Cikksorozatunk első részében a szénhirdrátcsökkentés és a kenyér kalóriaértékét jártuk körbe, ebben a részben inkább a lisztbe, kenyerekbe kerülő mesterséges vagy természetes adalékanyagok, vegyi anyagok hatását vizsgáljuk.
Szénhidrátcsökkentett, gluténmentes, természetes, hagyományos – avagy mitől lesz egészséges a kenyerünk? 1. rész
Sokan keresik manapság a „reform” kenyérféléket, péksüteményeket. Egyesek azt szeretnék, hogy kevésbé hizlaljanak a kenyerek, és úgy gondolják, hogy ehhez a szénhidrátcsökkentés a kulcs. Mások arra vágynak, hogy kevesebb legyen a pékárukban a „méreganyag”, a termesztés során felhasznált vegyi…
Nyári gyümölcsök cukorbetegeknek
A gyümölcs egészséges és finom, nyáron ki tudna ellenállni nekik? Az is biztos, hogy ha már desszertre vágyunk, akkor sokkal jobb gyümölcsöt választani, mint fagyit vagy sütit. De azt is tudjuk, hogy a gyümölcsben is sok cukor van fruktóz, vagyis gyümölcscukor és glükóz, vagyis szőlőcukor…
Elvesztél a gabonák világában? Segítünk eligazodni!
A gabonafélék az emberiség legősibb táplálékai közé tartoznak, az egész világon megtalálhatók, épp ezért igen gazdag a választék, nagyon széles skáláról választhatjuk ki a megfelelőt. Épp ezért nem is tudunk cikkünkben teljes képet adni, de szeretnénk segíteni abban, melyik gabonából készült…
Állítsd meg, amíg nem késő!
A 2-es típusú cukorbetegség nem egyik napról a másikra alakul ki, a folyamat évtizedek alatt zajlik le a szervezetben, és a teljesen kifejlődött betegséget prediabéteszes állapot előzi meg. A prediabéteszes állapotnak azonban nincsenek tünetei, látható jelei, vagyis sokan csak akkor veszik észre a…
Mit tehetek, hogy ne legyek cukorbeteg?
A válasz attól függ, hogy a diabetes melyik típusáról beszélünk, ugyanis számos különböző változata létezik. Ezek okaikban, kialakulásuk sebességében is különböznek, de közös bennük, hogy amikor kiteljesednek, magas a beteg vércukorszintje, és hasonlóak a kockázataik és következményeik is.
Mennyi és milyen szénhidrátokat ehet egy cukorbeteg? És az egészséges ember? +GI táblázat
A szénhidrátok vagy tudományos néven szacharidok a növények által, fotoszintézis során termelt, szén-, oxigén- és hidrogéntartalmú szerves vegyületek. Az összes energiaszükségletünk 50-70%-át szénhidrátokból fedezzük. A szénhidrátok közé tartoznak a cukrok (glükóz, fruktóz, szacharóz), a keményítő…
A cukorbetegség gyógyszerei – kezelés az inzulinon túl
A diabétesz mellitust hosszú ideig, az inzulin felfedezéséig nem tudták kezelni. De 1922-től – az inzulin első sikeres használatától kezdve – a betegek új reményt kaptak. Az azóta eltelt, mintegy 100 évben – különösen az utóbbi évtizedekben – sem állt meg a tudomány fejlődése szerencsére, így mára…
Ismerje fel gyorsan az alacsony vércukorszint jeleit! Életet menthet…
A hipoglikémia (hypoglycaemia) túlzottan alacsony vércukorszintet jelent. A vércukorszint normálisnak számít 3,9-6,1 mmol/l értékek között. Ez alatti vagy feletti vércukorszint komoly egészségügyi kockázatot jelent. Míg a magas vércukorszint lassabban roncsolja a sejteket: évek-évtizedek alatt…
Mennyi bejglit és szaloncukrot ehetsz karácsonykor? – avagy ünnepeken tegyük félre a napi beviteli ajánlásokat?
Az ünnepek bizony sokszor a nagy zabálásokról szólnak, és nem a répát és a paradicsomot tömjük magunkba kilószámra, hanem jellemzően zsíros és cukros ételeket. De megtehetjük-e ezt büntetlenül és korlátlanul? Vagy épp az ellenkezője igaz, egy falatot sem ehetünk az ünnepi nyalánkságokból?