Köztudott, hogy a rostban gazdag táplálkozás egészséges, ahogy az is, hogy az emberek többsége nem fogyaszt eleget belőlük. Azt azonban kevesen tudják, hogy a rostok nem egyformák, és csak bizonyos tulajdonságokkal rendelkező rostok vannak igazán jó hatással az anyagcserénkre.
