Általánosan elterjedt nézet, hogy a cukor fogyasztása káros, de valóban így van ez? Vagy van olyan mennyiség, olyan cukor- vagy cukorpótlófajta, melynek fogyasztása nem káros, esetleg még szükségünk is van rá?

Nyáron a piacok és a zöldségesek pultjai, valamint a kiskertek is roskadoznak az ínycsiklandozó gyümölcsöktől, de mint tudjuk, a bennük lévő magas cukortartalom miatt, a cukorbetegek számára ezek is csak módjával megengedettek. Vajon, mennyit szabad az egyes gyümölcsökből fogyasztaniuk?

Az édesítőszerek közös jellemzője, hogy az ételek élvezeti értékét növelik, de ezen kívül gyakorlatilag minden másban különbözhetnek.

  A gyümölcs egészséges és finom, nyáron ki tudna ellenállni nekik? Az is biztos, hogy ha már desszertre vágyunk, akkor sokkal jobb gyümölcsöt választani, mint fagyit vagy sütit. De azt is tudjuk, hogy a gyümölcsben is sok cukor van fruktóz, vagyis gyümölcscukor és glükóz, vagyis szőlőcukor…

Ismét beköszöntött a tél, és idén minden korábbinál nagyobb jelentősége van annak, hogy mindent megtegyünk immunrendszerünk erősítéséért. Ebben szeretnénk segíteni azzal, hogy bemutatjuk a gyümölcsök és zöldségek vitamin- és ásványianyag-tartalmát.

Nyáron még inkább szeretnénk vigyázni a vonalainkra, miközben a piacok roskadoznak a csodás gyümölcsöktől. Kérdés azonban, hogy a kínálat találkozik-e a vágyainkkal és lehetőségeinkkel, vagyis szabad-e gyümölcsöt ennünk, ha fogyókúrázunk vagy esetleg a cukorbetegség miatt figyelnünk kell a…

A válasz attól függ, hogy a diabetes melyik típusáról beszélünk, ugyanis számos különböző változata létezik. Ezek okaikban, kialakulásuk sebességében is különböznek, de közös bennük, hogy amikor kiteljesednek, magas a beteg vércukorszintje, és hasonlóak a kockázataik és következményeik is.

A szénhidrátok vagy tudományos néven szacharidok a növények által, fotoszintézis során termelt, szén-, oxigén- és hidrogéntartalmú szerves vegyületek. Az összes energiaszükségletünk 50-70%-át szénhidrátokból fedezzük. A szénhidrátok közé tartoznak a cukrok (glükóz, fruktóz, szacharóz), a keményítő…

A hipoglikémia (hypoglycaemia) túlzottan alacsony vércukorszintet jelent. A vércukorszint normálisnak számít 3,9-6,1 mmol/l értékek között. Ez alatti vagy feletti vércukorszint komoly egészségügyi kockázatot jelent. Míg a magas vércukorszint lassabban roncsolja a sejteket: évek-évtizedek alatt…

Igen-igen, beszélünk arról is, hogyan kell helyesen vércukrot mérni, de először azt az evidenciát szeretném leszögezni, hogy vércukrot KELL mérni. Méghozzá naponta többször. Egy harmonikus napon is, nem csak akkor, amikor kiugró értéket vélünk tapasztalni.